馍馍

作者： 二水乐活

对于一个成年之前都以馍为主食的人，看到馍这个字眼儿觉得非常亲切，前段时间偶尔吃了一口记忆中的味道，真的就一口，就只是乡下亲戚做的馍，心里就开始无限的怀念。感谢马爸爸让我能顺利的入手农家的面和老面头，能够还原心中的味道。

用料

• 玉米粉 适量
• 老面 适量
• 红枣 适量

馍馍的做法步骤

步骤 1

将老面头用温水调成稠面糊，然后在温热的地方放置1个小时左右，这个时间和温度有密切的关系。夏天时间短，冬天比较冷，可以在烤箱、酸奶机这些地方加热，速度可以加快。我这次加入了写玉米粉。

步骤 2

看到有气孔的时候加入面粉开揉，这个是个力气活。

步骤 3

活好之后再静置一个小时后揉面，然后搓成细条。

步骤 4

将面条围着枣绕一圈。做这些的时候仅主机感觉像做橡皮泥，触类旁通吧~~

步骤 5

一次做成下面的样子

步骤 6

还有这样的

步骤 7

还可以用个小剪刀，剪成小刺猬的样子。我在里面放了火腿，食肉类小朋友应该很喜欢。

步骤 8

等待发面的时候顺手准备了包子馅，这次是香菇虾仁肉包，如下：

步骤 9

香菇掰碎

步骤 10

大火烧水后焯一分钟后淋干加入姜、盐、胡椒粉、料酒、十三香和肉均匀 搅拌成肉馅。

步骤 11

加入玉米粉之后的面有些硬，就直接包成了饺子模样的包子。

步骤 12

然后依次将馍放入大锅中开蒸，大概半个小时熄火后看劳动成果，很满足：）

步骤 13

成果

步骤 14

成果

步骤 15

成果

馍馍的小贴士

二水乐活，精彩继续。感谢关注并转发，鞠躬~ 个人微信：yijiangjinyu； 微信公众号：二水乐活（ershuilehuo） Hi 我是二水，俩娃的妈，生长在中原，成年后一直沿着海岸线奔跑，最不喜欢物理却和计算机供应链打交道数十年。感慨造物弄人，所以更加珍惜。爱读书，爱美食，谢谢你和我的分享~

菜谱创建时间：2019-10-22 17:02:28