桃胶雪莲子银耳羹

作者： 尚食之文

桃胶雪莲子银耳羹 很久没更新食谱了，家中事多，也是写的时间太长，对这件事倦怠许多。 这次得到ACA最新款电陶炉试用机会，就再写起来吧。 汤羹放到完全凉后，胶质更浓，舀起来流动较慢，这样的口感最好，又甜又香，软糯香浓~~

用料

• 桃胶 15g
• 雪莲子 15g
• 银耳 15g
• 百合 15g
• 莲子 20g
• 枸杞 15g
• 红枣 35g
• 冰糖 适量

桃胶雪莲子银耳羹的做法步骤

步骤 1

1. 先将桃胶、雪莲子清洗一下，放入水中浸泡约20个小时。 2. 银耳浸泡约15个小时。 3. 莲子、百合浸泡约半天。 4. 将泡好的桃胶挑去黑色杂质，和雪莲子再一起洗净。

步骤 2

5. 将泡好的百合去除杂质，莲子去除绿芯，再洗浄。 6. 将红枣洗净，去核，剪成段。 7. 准备好冰糖、枸杞。 8. 将炖锅中放入适量水，放入银耳，设置双环，选至7档，大火煮开。

步骤 3

9. 调为单环，1档，设置定时为30分钟。 10. 开盖放入桃胶、雪莲子、百合、 莲子，继续设置1小时。 11. 再放入红枣，再炖约1小时。 12. 最后放入枸杞、冰糖，关火，放至微热时即可食用。

桃胶雪莲子银耳羹的小贴士

1. 食材要提前浸泡够时间，这样胶质出得更好，炖的口感也更软糯。 2. 水的量要一次加足，冰糖的量依据各人口味放。

菜谱创建时间：2019-10-22 15:48:58