好吃的腌萝卜条

作者： 四月果果果

用料

• 青萝卜 1根
• 盐 适量
• 酱油 250克
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 花椒 7-8粒
• 杭椒 适量
• 辣椒面 3勺
• 植物油 适量
• 蒜 5瓣
• 生姜 适量

好吃的腌萝卜条的做法步骤

步骤 1

青萝卜一个，一定要买绿心的，我的这个就上当啦！是个白心的！😭

步骤 2

切片，再切成条，尽量均匀点

步骤 3

加入适量的盐，搅拌均匀，杀一下水！

步骤 4

攥一下水，铺平晒干水分，我是晒了两天，水分少一些会比较脆！

步骤 5

晒好的，我没有晒的太干，

步骤 6

切好蒜片，姜片备用，我家里没有姜啦！请忽略……

步骤 7

可以放点杭椒或者米椒，根据个人喜好，我这里放了杭椒，切好备用

步骤 8

♥️无水无油热锅放入酱油，蚝油，白糖，烧开倒出晾凉备用，

步骤 9

准备一个没有水分的碗，放入辣椒面，花椒粒，把蒜切片放入

步骤 10

热锅烧油，放几粒花椒加热，

步骤 11

加热至冒小气泡，倒入小碗中一半油，搅拌均匀；继续加热，再次倒入，(分两次倒入油，可以避免油温问题)晾凉备用

步骤 12

晾凉后，分别倒入酱汁和油，搅拌均匀，放冰箱密封冷藏。一夜后就可以吃啦！

好吃的腌萝卜条的小贴士

1.锅里和容器里一定要无水无油，这样能保存久一点 2.我还放了几个麻椒，挺好吃的，根据自己口味吧！ 3.酱料里已经很咸啦！口味重的可以适量加盐！

菜谱创建时间：2019-10-22 15:42:39