小米辣辣椒酱

作者： 胖爸糖妈

一直都超喜欢小米辣特殊的香气，吃火锅串串的时候必定要一碟小米辣放到蘸料里，但平时去的蔬菜店很少有，在市场上见到了新鲜小米辣买了一斤回来，做成小米辣辣酱想吃的时候就可以吃啦

用料

• 小米椒 一斤
• 盐 6小汤匙
• 姜 三块
• 蒜 四头
• 白酒 一瓶盖
• 自制番茄酱 半瓶
• 味极鲜 适量
• 醋 少量
• 食用油 适量

小米辣辣椒酱的做法步骤

步骤 1

小米辣提前洗净晾干，去蒂搅拌机打碎

步骤 2

蒜瓣去皮，姜去皮，搅拌机打成蓉

步骤 3

花生油是炒菜的四倍，三成热加姜蒜蓉翻炒，炒香后加辣椒碎翻炒，炒香后加番茄酱，生抽等继续翻炒，熟了后趁热装瓶放冰箱冷藏。

步骤 4

冷藏后风味更佳，拌面炒菜夹馒头，好吃😋

菜谱创建时间：2019-10-22 15:20:47