嘿，蛋炒饭，即简单也即困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋（菜花炒饭）

作者： 猫咪先生Li

想到可以把花菜当成米饭的那位，真是太绝了。减肥期间，各种吃这款炒饭。做多了就研究出来怎么样更好吃。

用料

• 菜花碎 200g
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 10g
• 盐
• 黑胡椒
• 生抽
• 卡夫芝士粉
• 葱花
• 鸡胸肉肠

嘿，蛋炒饭，即简单也即困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋（菜花炒饭）的做法步骤

步骤 1

菜花洗干净泡盐水。不用只要前面的，带点根部也可以。

步骤 2

打碎菜花。 切也可以。我用家里这个打蒜器打的。 不要打的太细，太细没有粒粒的感觉了。

步骤 3

我这次打的有点细了。 这一份可以吃三顿。基本一顿200g菜花碎，最好300g，200g我只是七分饱。吃不完的放冰箱冷藏，第二天还可以吃。时间长了就不行了。不要冷冻！冷冻再拿出来的渗水了，巨难吃。

步骤 4

锅里放油，放菜花炒三四分钟，把菜花炒软，水份炒走一些。放火腿炒一下。 扒拉到一边再放油，放鸡蛋。鸡蛋黏糊糊的时候和菜花混合，更有炒饭的感觉。（记得小时候看过一部电视剧，满汉全席，里面的蛋炒饭有句歌词是：嘿，蛋炒饭，即简单也即困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋）

步骤 5

调料是这些。 生抽一勺。生抽一定要放，放了很提鲜。

步骤 6

家里没葱了。放葱花更好吃。菜花米加了芝士有点香，搭配一杯咖啡。刚刚好。

步骤 7

之前做的。

步骤 8

葱花鸡蛋香肠，这款最好吃。葱花和鸡蛋是灵魂。

步骤 9

豌豆玉米虾仁西兰花

步骤 10

这个就是冷冻后的菜花米，渗水巨难吃。

嘿，蛋炒饭，即简单也即困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋（菜花炒饭）的小贴士

鸡蛋黏糊糊的状态时候和菜花米混合 菜花不要太碎 葱+鸡蛋很有炒饭的感觉。 要加生抽，只加盐和黑胡椒味道有点包裹不住菜花的味。

菜谱创建时间：2019-10-22 12:24:19