超下饭竹笋炒肉

作者： 大象我才是

脆脆的竹笋搭配多汁入味的三层肉，一口下去能配两大口米饭！超简易快手菜，一起来做吧。

用料

• 三层肉 250克
• 竹笋 300克
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 白糖 少许
• 蒜 3瓣
• 小米椒 3个

超下饭竹笋炒肉的做法步骤

步骤 1

挑选肥瘦相间的三层猪肉，切成肉片。

步骤 2

把竹笋切小段，或者用手撕开再切。

步骤 3

把蒜、小米椒切成末。

步骤 4

烧水，水开后把切好的笋放入水中焯1分钟。捞出沥干。

步骤 5

中小火，锅中倒入底油（不要太多，因为等等三层肉会出油），放入蒜末和小米辣，翻炒香。注意温度不要太高就需要倒入三层肉，不然会糊锅。煸炒到三层肉出油就差不多了。

步骤 6

倒入笋，翻炒。依次加入生抽、老抽、白糖少许。笋比较不容易入味，所以这道菜要咸一点才好吃哦。翻炒均匀，喷一点料酒，就完成了。

超下饭竹笋炒肉的小贴士

1. 我买的笋就是超市那种嫩竹笋，记得一定要先焯水哦。 2. 不吃辣的人也可以不加辣椒。 3. 煸炒三层肉开始一定温度不能太高，不然会糊锅。

菜谱创建时间：2019-10-22 11:05:43