芦笋就该简单操作一波

作者： 贪嘴的小Even

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。 芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。 未出土的呈白色称为白笋，出土以后呈绿色称为绿笋。不管哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土里或遮蔽阳光，芦笋的色泽就会偏白。

用料

• 芦笋 8-10根
• 海盐 适量
• 葱 1根
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量

芦笋就该简单操作一波的做法步骤

步骤 1

先不用将芦笋洗净，而是直接去皮。（推荐这款去皮刀，非常好用，请去淘宝自行购入）。

步骤 2

将去了皮的芦笋冲水洗净

步骤 3

将其切成小段

步骤 4

锅中加水等待沸腾

步骤 5

水开后将芦笋下锅煮3-5分钟（喜欢质地爽脆煮的时间短一些）

步骤 6

捞出芦笋尽可能的沥干

步骤 7

芦笋装盘，加些小葱

步骤 8

加入生抽

步骤 9

撒上麻油

步骤 10

最后加点海盐

步骤 11

完成，清新爽口

步骤 12

其他：自制葱油饼

步骤 13

葱油饼配上爽脆芦笋，好搭档

步骤 14

感谢阅读

芦笋就该简单操作一波的小贴士

若在选购芦笋时，有看到云南芦笋可优先考虑，芦笋偏嫩，无须去除太多皮。 不去皮的芦笋口感很差，那就大大体现的去皮刀的优势，要快要顺，这样才能大大节省了芦笋去皮的时间。

菜谱创建时间：2019-10-22 09:32:38