超Q弹爽滑，秒杀奶茶店，珍珠奶茶

作者： Feng意画

奶茶控必备，自制珍珠奶茶～ 超级Q弹爽滑，醇厚浓香的奶茶味 好喝的好飞起来啦，秋冬必备暖暖一杯奶茶

用料

• 木薯粉 100克
• 红糖 45克
• 清水 70克
• 牛奶 350克
• 红茶 1包
• 炼乳 10克

超Q弹爽滑，秒杀奶茶店，珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

把红糖切碎。

步骤 3

锅中倒入清水，加入红糖煮至化开。

步骤 4

待红糖水沸腾后，迅速加入木薯粉拌两三下，关火。

步骤 5

继续揉成面团。

步骤 6

面团分成3份，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。

步骤 7

依次揉圆，可撒点木薯粉混合下，可防粘。

步骤 8

水煮开后，倒入珍珠煮10分钟，关火焖10分钟。

步骤 9

把煮至透明的珍珠捞出。

步骤 10

放入凉水中，防粘且更Q弹。

步骤 11

纯牛奶加红茶包煮沸。

步骤 12

把煮好的奶茶倒入杯或碗中，加入珍珠和炼乳拌拌。

步骤 13

成品图。

步骤 14

成品图。

超Q弹爽滑，秒杀奶茶店，珍珠奶茶的小贴士

1、建议用古方红糖，红糖建议切碎点，加速融化的速度，水分蒸发少，揉出的面团不会干。 2、揉成团有颗粒感，经过不停揉搓直到搓匀。 3、若一次做的多，剩余的珍珠可撒点木薯粉，冷冻保存。

菜谱创建时间：2019-10-22 09:04:11