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继续磕鸡胸~简单易做又爆下饭~鸡米芽菜的做法

继续磕鸡胸~简单易做又爆下饭~鸡米芽菜

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作者: 蕖蕖
蕖蕖

用料

继续磕鸡胸~简单易做又爆下饭~鸡米芽菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉解冻,洗干净剔除筋膜,切成非常小的肉丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尖椒切成碎粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备四川宜宾碎米芽菜一包(千万不要买成碎粒芽菜了,味道差很多,一定认准宜宾碎米芽菜厂产的)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡丁里面加入盐、耗油、生抽搅拌均匀,都要少加点,因为芽菜是腌渍类食材,本生自带盐味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,油热后下如鸡丁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒至水分收干,微微有点金黄

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入芽菜,翻炒均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到芽菜出了香味,倒入切好的尖椒碎

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到尖椒断生,加入一丢丢味精或者鸡精翻炒均匀(不喜欢的可以不加)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火装盘

继续磕鸡胸~简单易做又爆下饭~鸡米芽菜的小贴士

1.碎米芽菜不要买错,否则味道不好 2.我的尖椒很大,大概是平常1倍那么大,所以用了3个,如果是个头小的尖椒需要5-6个 3.如果有小米辣的,可以切2个进去,颜色更好看,味道也更浓 4.鸡肉比较容易粘锅,没有不粘锅的小伙伴,记得稍微多加一丢丢油 5.炒的过程中不要加盐,鸡肉已经码过,很入味了,芽菜也很咸6.我把芽菜换成过酸菜,也很好吃(四川酸菜哈)7.这个不仅很下饭,还可以用作面臊子哈,汤面、干拌都可以。夹在白面馒头里面吃也很巴适哦

菜谱创建时间:2019-10-22 08:27:23
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