紫苏桃子姜

作者： 煦小刘

用料

• 桃子 3个
• 盐 少许
• 米醋 1勺
• 冰糖 克
• 紫苏 2份
• 子姜 一块

紫苏桃子姜的做法步骤

步骤 1

桃子洗净切瓣，放少许盐抓匀稍微腌一下，然后放在旁边不用管

步骤 2

小半锅水，将紫苏分为两份，一份是偏绿的叶子，一份是偏红的叶子，仔姜不规则的部分切下来，水开后放入绿色叶子和不规则的仔姜

步骤 3

再次煮开后关火，倒入冰糖，搅拌至融化

步骤 4

放入一勺米醋，接下来就是见证奇迹的时刻

步骤 5

汤会变得稍微有些发红，放在一旁晾至室温

步骤 6

剩余红叶紫苏洗净，大片叶子稍微撕一下，仔姜切丝

步骤 7

将桃子腌制出来的水份倒掉，然后一层桃子，一层姜丝，一层紫苏这样将食材堆砌在能够密封的容器中

步骤 8

我是用的大塑料瓶子（奶茶店装椰果的桶）

步骤 9

在顶端撒上少许冰糖，如果它掉下去了也没有关系

步骤 10

倒入放凉的紫苏姜水

步骤 11

绿叶子和姜也一块放进去，冰箱内腌制三天后可以食用，每次夹一小碗出来，是道不错的开胃小菜

菜谱创建时间：2019-10-21 22:20:39