红糖小圆子

作者： 颤动的料理

口感不错，赶紧写个方子记录一下 软糯弹牙非常好吃！

用料

• 三象水磨糯米粉 100克
• 热水 83克
• 红糖 适量
• 厨房秤(器具)

红糖小圆子的做法步骤

步骤 1

将糯米粉倒入大碗中，少量多次倒入热水，大概4次倒完，用筷子搅匀，最后揉成一个光洁的面团。 注:如果面团表面不够光洁，说明水和糯米粉的比例失调，多加水或者多加糯米粉调和。

步骤 2

将面团切成长条状，之后捏出剂子，手掌搓成小圆子即可 100g糯米粉搓出了如图的小圆子，一人份的

步骤 3

小奶锅，冷水大火，水开后加入红糖慢慢熬，水滚后倒入小圆子，漂浮后2min捞出即可食用

步骤 4

开吃吧！

红糖小圆子的小贴士

合格的小圆子是不粘手的，表面光洁，且有韧性。自由添加水或者糯米粉调节

菜谱创建时间：2019-10-21 21:10:08