一炉四款麻薯包

作者： kiki丹

一炉做出4款麻薯包，操作简单，成品让你有大大的满足感。刚烤出来的麻薯包外皮酥脆内里香软。冷却后外皮变得有韧性，越嚼越香。 配方可以做24个4种口味的麻薯包。

用料

• 麻薯预拌粉 400克
• 牛奶 160克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 80克
• 蔓越莓干 适量
• 椰蓉 适量
• 抹茶粉 适量
• 黑芝麻 少许
• 无糖可可粉 适量
• 耐烤巧克力豆 适量

一炉四款麻薯包的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

黄油放入碗内隔水融化

步骤 3

遍搅拌边融化，融化好的黄油离水稍冷却

步骤 4

搅拌盆中放入黄油、砂糖加入白鲨麻薯预拌粉，加入打散的蛋液

步骤 5

加入牛奶后开始搅拌

步骤 6

搅拌至所有材料结团，没有干粉的状态

步骤 7

用手把面团揉匀分成4份，每份大约190g-195g

步骤 8

制作椰蓉口味：取一份面团加入适量椰蓉（喜欢椰蓉的味道可以多加些，不要加太多，不要因为椰蓉加太多导致面团不成型）

步骤 9

把加了椰蓉的面团揉匀

步骤 10

分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆，表面可以蘸裹一层椰蓉

步骤 11

制作蔓越莓口味：再取一个面团加入适量切碎的蔓越莓干

步骤 12

揉匀后分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆

步骤 13

制作抹茶芝麻口味：取剩下的2个中的1个面团，加入抹茶粉和适量黑芝麻

步骤 14

分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆

步骤 15

制作可可口味：左后一个面团加入无糖可可粉和耐烤巧克力豆揉匀

步骤 16

分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆

步骤 17

做好的麻薯包胚放在烤盘上，可以撒适当干粉，热风烤箱170度预热烤制25分钟左右表面上色即可。烤好的麻薯包不要马上从烤箱中拿出，可以放在烤箱中5-10分钟后再拿出来

步骤 18

成品很诱人

步骤 19

外脆内Q

步骤 20

多种口味

一炉四款麻薯包的小贴士

1、 黄油隔水融化后稍凉后再与其他食材混合 2、 所有食材混合后面团一定要充分揉均匀 3、 不同的食材加入麻薯面团中，可以变幻出不同的口味，根据自己的喜好可以自行配搭 4、 烤箱的温度和烤制的时间根据自己烤箱的实际温度可以自行调节，没有热风功能的烤箱可以上火180度下火160度进行烤制 5、 烤箱完成烤制工作后可以把麻薯包留在烤箱内，和烤箱一同降温一段时间。这样可以避免麻薯包回缩。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“下厨房”可以直接查看我的菜谱！

菜谱创建时间：2019-10-21 19:47:48