烤鱼皮

作者： 四五月间

用料

• 鱼皮 2张
• 食用油 20克
• 盐 2克

烤鱼皮的做法步骤

步骤 1

昨天买了三条米鱼（也叫鮸鱼），刮肉做了鱼饼，剩下三张鱼皮。想到有种零食是鱼皮很好吃，我就试着用了一张鱼皮按下厨房的指导用微波炉烤，感觉口感一般不太满意。今天想到用烤箱试一试，因为是临时想试试的，没拍图。

步骤 2

把鱼皮切成小块，用盐和油稍微捏一捏，然后平铺在烤箱上（鱼皮花纹面朝上），170度烤10分钟左右。烤箱不用预热，直接烤，关注一下颜色，如果觉得时间设定的太长了，就把上下管的温度关掉就可以了。

步骤 3

这是现在更加懒的做法，铺一张油纸，整张鱼皮辅平，用刷子刷点油，没放盐（因为要抹匀有点难，又怕咸了）上下170度10分钟，嘎吱嘎吱，当零食吃，一分钟就吃完了

菜谱创建时间：2019-10-21 19:41:27