芋儿烧鸡

作者： 倒数温暖

用料

• 芋头 4个
• 公鸡 半只剁小块
• 秋霞烧鸡公调料包 1包
• 豆瓣 1勺
• 冰糖 适量
• 食用油 适量
• 料酒 2勺
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 大葱 半根

芋儿烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净剁块沥干水分备用

步骤 2

芋头去皮洗净切块备用

步骤 3

烧鸡公调料包备好

步骤 4

豆瓣，葱姜蒜切碎，八角，香叶，桂皮准备好待用

步骤 5

锅烧热油下芋头块炸

步骤 6

炸至金黄捞出备用

步骤 7

锅留底油放冰糖炒出糖色

步骤 8

加鸡肉翻炒，耐心的把糖色炒均匀，把鸡皮炒金黄

步骤 9

加准备好的调料和秋霞烧鸡公调料包继续翻炒

步骤 10

炒出红油后倒入高压锅，加刚刚淹过鸡块的水，高压锅压十分钟。

步骤 11

十分钟后加入炸好的芋头上汽后再小火10分钟，收干汤汁。

步骤 12

菜成出锅！

菜谱创建时间：2019-10-21 16:09:58