一人食‖鲜菇豆豉香拌肉酱‖好吃到飞起‖拌面拌饭快手

作者： 爱的流浪犬

饭是要有人一起吃才有动力去捣腾！所以经常一个人在家的我就懒得去煮饭了，自己动手做一点👉鲜菇豆豉香拌肉酱👈，什么时候饿了，就煮个面/桂林米粉/河粉，顺便烫点青菜，就ok了，简单快手又超级香！！！

用料

• 鸡胸肉(切成大拇指指甲般的粒状) 2斤
• 鲜菇(切粒) 13朵
• 蒜头(切碎) 1个
• 姜(切碎) 1小块
• 小米椒 6个
• 虾皮 1把
• 生红衣花生 3把
• 白芝麻 2把
• 豆豉(切碎) 2把
• 调料(酱油，花椒油，五香粉，芝麻油，辣椒油，盐，糖，耗油，黄豆酱) 适量

一人食‖鲜菇豆豉香拌肉酱‖好吃到飞起‖拌面拌饭快手的做法步骤

步骤 1

锅里倒入👉足够的油👈，油热后倒入切好的鸡胸肉，中火炸，不时搅拌下，注意油要足够多，一是因为食材吸油，而是炸的时间比较长

步骤 2

把生花生放到烤箱里面，👉180℃中层烤25分钟👈，注意烤到花生表皮裂开出油上色就好，不要烤过了哦

步骤 3

花生放凉，用手把皮搓一下，然后用嘴轻轻把皮吹走

步骤 4

鸡胸肉炸得有点变黄后，用铲子把肉压散，你们也可以直接剁碎了，只是直接剁碎的没有这种鸡胸肉的丝状

步骤 5

继续炸到有微微金黄色，有点焦面

步骤 6

加入除了芝麻以外的所有的配料，根据自己的口味调味，继续炸一会，最后撒上芝麻，炸一会关火，放凉装瓶，大功告成！！！这个配方能做吃面的碗一大碗！

步骤 7

成品图1

步骤 8

成品图2 满屋子飘香

步骤 9

下个面条，烫点青菜，撒上香菜，切个酱油糖心蛋，完美！

一人食‖鲜菇豆豉香拌肉酱‖好吃到飞起‖拌面拌饭快手的小贴士

1.肉可以换成你们喜欢的任何肉如牛肉，猪肉，甚至不放肉也是可以的 2.花生可以买一包包现成的，也可以是自己炸过的，我只是想做得健康点而已 3.配上酱油腌糖心蛋真是一流！ 4.这个量足够一大家子吃上一阵子了，每次拿的时候记得用干净的勺子勺哦

菜谱创建时间：2019-10-21 14:48:48