这应该是我吃过最好吃的鸡胸肉

作者： L_小布丁麻麻

好几位亲反馈说，如果严格按照配方来做，口味会有点偏咸！估计和我是海边长大的有关，我的口味从小就是有点重口味，所以大家如果第一次做的有点偏咸的话，第二次做可以适当减少盐哟，或者索性不用放也行！ 别问我为什么会有第二次，因为我相信只要你做了第一次，绝对以及肯定你会做第二次，第三次，第四次……哈哈(ಡωಡ)hiahiahia Ps：回头我认真思考了一下这个咸度的问题，也有可能和我们用的酱油牌子不一样有关，我用的是少盐的酱油，像厨邦那种的话就会咸一点，所以大家根据实际情况来哟…

用料

• 鸡胸肉 1斤
• 玉米淀粉 20克
• 生抽 3勺
• 黑胡椒 2克
• 盐 1-2克（可不放）
• 橄榄油 5-10克
• 大蒜子 4瓣
• 可食用小苏打 2克
• 蛋清 1个

这应该是我吃过最好吃的鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

我买的是这种新鲜的鸡胸肉 将鸡胸肉洗干净以后用厨房纸巾吸干表面水份，不用太干哟！ 然后对半平着切，喜欢小一点的话在竖着切一刀

步骤 2

把切好的鸡胸肉放在无水无油的容器里，放入以上调料，然后给鸡胸肉做马杀鸡，大概5分钟左右，保证每一面都裹上调味料！ 裹上保鲜膜放进冰箱冷藏至少5个小时

步骤 3

我一般晚上腌制等第二天早上起来煎一下就好了！ 大家也可以一次性多腌一点，然后分成小袋丢进冷冻盒想吃的时候提前拿出来解冻即可！ 叮铃铃铃，下课啦…

这应该是我吃过最好吃的鸡胸肉的小贴士

1、鸡胸肉煎的时候务必中小火，热锅热油（如果你的锅好点的话，油不要太多，因为腌制的时候已经有油了） 2、煎的时间对半切的大概2-3分钟一面，盖上锅盖，然后再反面同样的时间；如果切了四块的，那么时间大概1-2分钟一面，具体大家自己把握一下哟 3、很多亲都问为什么要放小苏打，这里也给大家科普一下哟！小苏打起到了嫩肉的作用，你们也可以放在其他肉类里，通用哟 4、很多亲问，能不能不放这个不放那个，或者这个改成放别的，亲爱的们，实践出真理，你们都可以大胆的去尝试哟 5、关于油，只要是没有味道的都可以，当然，如果你不介意的话，啥油都可以 6、我发现还有一个问的最多的是“马杀鸡”是什么意思？就是不听的揉捏揉捏再揉捏！

菜谱创建时间：2019-10-21 13:29:00