比肉还好吃的菜花鸡米花

作者： 张小马的食谱与生活

从来没想过普通的菜花能和鸡翅/鸡肉搭上边儿吧！用紧菜花代替鸡翅根，也能做出诱人的“香辣鸡翅”。切成小块还可以做成“鸡米花”。如果家里有不爱吃菜的小宝宝，这个肯定是你想要的“障眼法”。

用料

• 菜花 1个（500克）
• 茶籽油 5汤匙
• 面包屑 1杯
• 干料：
• 面粉 3/4杯
• 大蒜粉 2茶匙
• 孜然粉 1茶匙
• 烟熏辣椒粉 1茶匙
• 现磨黑胡椒 1/2茶匙
• 海盐 1/2茶匙
• 湿料：
• 椰浆 2/3杯
• 水 2/3杯
• 酱料：
• 酱油 2汤匙
• 辣酱 2汤匙
• 苹果醋 1汤匙
• 水 1汤匙
• 枫糖浆 1汤匙
• 玉米淀粉 2茶匙

比肉还好吃的菜花鸡米花的做法步骤

步骤 1

菜花切成像鸡翅根一样大小的块（如果做鸡米花，就切的小一点）。烤箱预热至200 °C，烤盘刷上一层茶籽油或铺上烤箱纸。

步骤 2

将干料、湿料分别混合均匀后，再混合在一起，搅拌均匀，做成面糊。

步骤 3

将切好的菜花裹上一层面糊，沾上面包屑，刷上一层茶籽油，在烤箱里烤20分钟，翻动一次，再继续烤20分钟。

步骤 4

烤菜花的同时，将酱汁的所有调料均匀混合在一起，在锅中用小火加热至粘稠，关火。

步骤 5

将烤好的菜花取出，蘸酱食用即可。

菜谱创建时间：2019-10-21 12:04:18