家常营养【木须肉】

作者： 飞尝食汇

五颜六色的荤素搭配，家常快手炒菜。 不用纠结正宗与否，味道很棒，开胃又营养！

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 半根
• 木耳 少许
• 胡萝卜 1根
• 瘦肉 150克
• 淀粉 1勺
• 油 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 鸡精 少量

家常营养【木须肉】的做法步骤

步骤 1

1. 新鲜猪肉切片，用料酒+生抽+淀粉+盐+黑胡椒粉，抓匀，然后滴一点水，继续抓匀，有粘稠感即可，腌制一会，这样肉质不会柴，还会Q弹鲜嫩。

步骤 2

2. 鸡蛋打散，入油锅，边用筷子划几下，就会变小碎块了。盛出备用。

步骤 3

3. 黄瓜切片，胡萝卜切方块♦️，黑木耳提前泡发，切小块，如果木耳小朵可以不切。备用

步骤 4

4. 肉片下热油锅，翻炒变色即可出锅备用。

步骤 5

5. 胡萝卜下热油锅翻炒至稍软，

步骤 6

6. 下提前泡发好的木耳，翻炒

步骤 7

7. 再下青瓜，记得不停翻炒，

步骤 8

8. 接着下已经炒过的肉片，继续翻炒

步骤 9

9.最后下炒好的鸡蛋，继续翻炒一下，

步骤 10

10. 加入适量盐，鸡精，翻几下即可出锅了。整个过程是很快的，不需要炒太久，这样的蔬菜新鲜。

家常营养【木须肉】的小贴士

【细节】 1. 肉片提前腌制一会，用料酒+生抽+盐+黑胡椒粉+生粉。 2. 这个加菜过程很快的，不需要炒太久。 3. 木耳提前泡发好。

菜谱创建时间：2019-10-21 10:25:29