首先把大骨头去掉,以上视频提供方法
清洗干净备用
准备,小葱,辣鸡段,生姜,大蒜,香菜
将鸡爪冷水下锅,放入料酒抄水,
起火,烧油,放点老干妈,(因为孩子不太吃辣椒所以没有放辣椒,)放入葱姜蒜,炒香
下鸡爪,加,花椒,盐,生抽,老抽,耗油,爆炒
加入啤酒一瓶,
加入适量淀粉,放入辣椒,焖到汤汁微量
装盘放入香菜,准备吃饭
注意不要粘锅,不要离开!