快手早餐-升级版鸡蛋饼 西兰花虾仁

作者： Ella_i4ha

每天早上要给儿子准备早餐，速度要快而且需要兼具营养。 各种鸡蛋饼是我比较常用的，用土豆、香葱、或者小瓜之类的。 昨天晚上睡觉前想着还有个西兰花需要解决，是否用它做什么早餐呢？ 正好还有虾仁，好了，早餐出来了。 配上一杯牛奶香蕉蓝莓汁，还算丰富。😁

用料

• 鸡蛋 3
• 西兰花 3大朵
• 普通面粉 300克
• 虾仁 12个
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

快手早餐-升级版鸡蛋饼 西兰花虾仁的做法步骤

步骤 1

面粉加水搅拌，不要太稀，把一些面粉疙瘩处理下； 飞水后的西兰花切成沫沫状，与解冻的虾仁一起放进面粉糊糊中（我为了快手菜，准备了一大袋的冷冻虾仁）； 打几个鸡蛋，我用了3个，面粉少的话2个足够了； 最后调盐与黑胡椒粉，搅拌成这样就可以啦!

步骤 2

一般情况下，我用刚才图片里的饭勺2勺做一张饼； 面糊进锅后晃动锅体，让面粉糊糊流动成要的饼大小；

步骤 3

我家用电陶炉9档，可以不用调节火力，这个档位烙饼刚好；

步骤 4

看到饼面凝固成这样，就可以翻面啦；

步骤 5

翻过来，加点油进去； 再约摸2分钟时间；

步骤 6

第二次翻面后就这样的状态啦，再约摸2分钟可以出锅；

步骤 7

最后出锅的饼，按自己的口味还可以抹酱吃； 我的孩子喜欢加沙拉酱，有时候也用甜辣酱； 自己喜欢就好。

快手早餐-升级版鸡蛋饼 西兰花虾仁的小贴士

面糊的稀稠容易影响到饼的成型，多试几次找到自己的成功点，做饭还是很有乐趣的。

菜谱创建时间：2019-10-21 07:17:45