㊙️🔥奶茶控必入‼️一口就爆浆的珍珠脏脏泡芙

作者： 时光少女喵爱吃

用料

• #泡芙
• 黄油 120克
• 清水 240克
• 细砂糖 10克
• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 4个
• #珍珠奶茶卡仕达酱
• 低筋面粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 30克
• 蛋黄 3个
• 牛奶 150克
• 淡奶油 150克
• 红茶包 1包
• 珍珠 150克
• #巧克力甘纳许
• 黑巧克力 150克
• 淡奶油 150克
• 可可粉 适量

㊙️🔥奶茶控必入‼️一口就爆浆的珍珠脏脏泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油，水和细砂糖倒入锅中小火加热至黄油融化

步骤 2

沸腾后倒入低粉搅拌至无干粉不沾锅

步骤 3

打散的蛋液少量多次倒入放至微凉的面团中

步骤 4

翻拌至提起面糊呈倒三角状

步骤 5

拌匀的面糊装入裱花袋后平稳匀速地挤在烤盘上，放入预热180度的烤箱烤制40分钟左右

步骤 6

开始准备卡仕达酱的制作，低粉，玉米淀粉，细砂糖，蛋黄和30克左右牛奶倒入容器混合均匀

步骤 7

牛奶和红茶包加热至沸腾后倒入拌好的面糊，开小火边加热边搅拌

步骤 8

浓稠后加入淡奶油拌匀关火

步骤 9

倒入提前煮熟过凉水的珍珠拌匀

步骤 10

装入裱花袋后挤到泡芙里

步骤 11

切碎的巧克力和淡奶油隔热水融化，搅拌均匀淋到泡芙表面

步骤 12

筛上可可粉就好啦

㊙️🔥奶茶控必入‼️一口就爆浆的珍珠脏脏泡芙的小贴士

如果想要泡芙形状更好看，可以用筷子蘸凉水调整尖角哦

菜谱创建时间：2019-10-21 06:21:15