超级软糯明虾鸡爪煲

作者： Diary277

用心做好每一顿美食～

用料

• 明虾 一斤
• 鸡爪 一斤
• 土豆 两个
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 姜 4片
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 3个
• 蒜 半个
• 生抽 适量
• 火锅底料 适量
• 八角 一个
• 白菜 一把

超级软糯明虾鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

1.将鸡爪加入料酒，生姜，葱，各种香料煮熟。

步骤 2

2.如图所示，取头开背，去虾线，方便入味。

步骤 3

3.炸虾油，这一步千万不能省略，超级超级香，炸出来的油是红色的。

步骤 4

4.加入大蒜姜片爆香。

步骤 5

5.加入火锅底料翻炒出香味（可以放郫县豆瓣酱，因为我不喜欢所以放火锅底料）。

步骤 6

6.加入煮好的鸡爪翻炒出香味。加入盐、蚝油、酱油、料酒。

步骤 7

7.土豆切厚片直接放进去煮～

步骤 8

8.加入没过鸡爪的水或者啤酒（我加的水，因为没有啤酒了😂）加入了切好的土豆片。

步骤 9

9.煮至沸腾后大概煮八分钟加入开好背的虾🦐～

步骤 10

10.想吃青菜所以我加了青菜～想吃什么都可以加，控制好时间就好😛

步骤 11

11.成品图～超级香，软软糯糯的鸡爪配上香甜的鲜虾🦐～

超级软糯明虾鸡爪煲的小贴士

虾头炸油超级香哦，是这一道菜的亮点～鸡爪记得提前煮好去腥～

菜谱创建时间：2019-10-20 21:50:27