腌辣椒

作者： 她的猫咪饿了

秋天马上过完，小辣椒也会很快就下市了，昨天在菜市场买的一个大爷自己种的辣椒，两块钱买了一大包，赶紧用来做个腌辣椒，这是我自己琢磨的配方，味道超级好。

用料

• 辣椒 500g
• 姜 若干片
• 油 200克
• 酱油 100ml
• 醋 100ml
• 糖 50克
• 蒜 10瓣
• 花椒 一小把
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 2块
• 白酒 4勺
• 熟芝麻 10克
• 香菜 1根
• 大葱 1根
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

腌辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干

步骤 2

剪刀剪一下

步骤 3

盐，糖，白酒，鸡精，芝麻，盐放进去

步骤 4

备好香料

步骤 5

油锅小火慢炸

步骤 6

炸糊捞出，锅里放凉，倒入酱油，醋，生抽

步骤 7

倒入辣椒里面

步骤 8

拌匀

步骤 9

放瓶里，腌制三天即可食用

步骤 10

超级下饭

菜谱创建时间：2019-10-20 20:50:33