红烧黄鳝

作者： elinaShi

早上还在睡梦中，爸爸就送来了阿姨夫自己抓的黄鳝。老公帮忙收拾好中午煮给二个小的吃。老公说了句：好鲜啊！

用料

• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 糖 少许
• 洋葱 半个
• 生抽 1勺

红烧黄鳝的做法步骤

步骤 1

油热加入姜、蒜、洋葱爆香后放入黄鳝翻炒，变色后倒入黄酒烧至没有酒味；再放入糖，老抽，生抽加入少量水煮开后中火10分钟（中途可看下水，汤汁少的话可转小火）

步骤 2

第一次发好多照都没拍

红烧黄鳝的小贴士

黄鳝煮前用开水烫去身上的粘液，不然会有腥味。

菜谱创建时间：2019-10-20 20:36:38