豆乳盒子

作者： 不二陈烘焙工坊

绵软的蛋糕胚，香甜淡奶油，香浓醇豆浆熬制的卡仕达蛋奶酱，层层叠叠，一勺挖到底，真的好满足😄

用料

• 豆浆 400克
• 蛋黄 4个
• 糖 70克
• 低筋粉 40克
• 玉米淀粉 20克
• 奶油奶酪 100克
• 淡奶油 200克
• 糖 20克
• 熟黄豆粉 适量
• 蛋糕片 10片

豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖搅匀

步骤 2

筛入低筋粉和玉米淀粉，搅匀

步骤 3

豆浆加热煮开，冲入蛋糊中，边倒豆浆边不停搅拌，再将蛋糊倒回锅中回煮，开小火，用蛋抽不挺搅拌，蛋糊会越来越稠，搅拌速度也要越来越快。

步骤 4

蛋糊到这种稠的状态就可以了

步骤 5

奶油奶酪隔热水软化，搅拌至顺滑无颗粒的状态

步骤 6

加入蛋糊中混合搅匀即可

步骤 7

淡奶油加糖打发，一层蛋糕胚，一层淡奶油，一层豆乳酱，按顺序再放一层，表面筛熟黄豆粉。

菜谱创建时间：2019-10-20 20:16:28