酱焖茄子 (必须2碗米饭打底)

作者： 90后宝妈的小食堂

茄子，普通的炖，吃腻了，换个口味，酱香浓郁，主要是熟的快，因为我只有30分钟做晚饭的时间，不过抱歉的是，时间匆忙过程没拍

用料

• 茄子 5个
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 3勺
• 白糖 2勺克
• 猪肉 随意啦，克
• 水 没过茄子的水量，克
• 油 少许，克

酱焖茄子 (必须2碗米饭打底)的做法步骤

步骤 1

茄子手撕成大长块， 肉切片，放少许酱油在肉上 目的是炒肉时，肉不粘锅，还入味

步骤 2

锅中少许油，放入肉片，滑熟即可， 倒入茄子，不断翻炒， 加酱油，盐，豆瓣酱，白糖，再炒一会 加水，刚刚没过茄子就好， 盖上盖子，焖熟收汁就好😄

步骤 3

收汁装盘

酱焖茄子 (必须2碗米饭打底)的小贴士

至于葱，蒜，香菜，加不加随意啦，根据你的口味啦 过程没拍，抱歉啦

菜谱创建时间：2019-10-20 19:57:42