肉松小贝

作者： faylynfei

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶或者水 40克
• 低筋面粉 10克
• 玉米淀粉 10克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 10克+30克
• 海苔肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

先称好所有材料，做的时候就比较顺手

步骤 2

将10克细砂糖和水或（牛奶）、玉米油混合在一起，搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 4

将蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入混合物中

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

将蛋白放入无油无水器皿中，将30克细砂糖分三次加入，将蛋白打发至湿性发泡状态，带弯钩

步骤 7

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，自下而上搅拌，千万不要打圈圈搅拌

步骤 8

烤箱165度预热，将蛋糕糊从中间往下倒

步骤 9

倒好后震动几下，将泡泡消掉

步骤 10

预热好后，放入烤箱，165度烤25分钟。不同烤箱温度不同，大家烤的时候注意看一下

步骤 11

烤出来非常平整好看，将它拿出来晾凉

步骤 12

记得将它反面转过来，趁还热乎撕掉背面的油纸，不然等凉了以后会粘纸，不好看

步骤 13

取一个瓶子，用瓶口压出一个圆形

步骤 14

取一片面包，抹上沙拉酱，盖上另一片面包，把双面都涂上沙拉酱，沾满海苔肉松

步骤 15

很诱人吧

步骤 16

沾满海苔肉松是灵魂

菜谱创建时间：2019-10-20 19:35:35