芋头酸菜鱼

作者： 潘潘sugar

猪肉吃不起，还是可以任意吃鱼的～ 渐凉的深秋，越来越美的晚霞，特别适合做这一道菜，慢慢吃慢慢说，一屋两人三餐四季。

用料

• 酸菜佐料 1包
• 大葱 1根
• 草鱼 1条，大概三斤
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 油 少许
• 盐 三勺
• 淀粉 三勺
• 蒜 三四瓣
• 姜 七八片

芋头酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

菜场买一条草鱼，你说做酸菜鱼，卖鱼的阿姨会帮你片好的呀～拿回家洗干净放在小盆里，加入一个蛋的蛋清。

步骤 2

然后依次加入盐，生姜片，料酒，淀粉，戴上手套抓匀（慢慢的抓匀，别扎手啦）腌制一个小时左右。

步骤 3

准备酸菜（有那种卖的酸菜佐料，里面有调料包，腌鱼包，但是我没用调料包和腌鱼包，只用了酸菜包）

步骤 4

芋头滚刀切好，用蒸锅蒸十来分钟。 小米椒一颗，姜片，大蒜，大葱备好～

步骤 5

铁锅烧热加入油，然后倒入图上这些，翻炒耶～

步骤 6

再倒入酸菜翻炒，三两分钟就可以～

步骤 7

加入凉水，倒入芋头，盖上盖子，煮～十五分钟差不多。

步骤 8

再加入鱼片，盖上盖子煮五分钟～

步骤 9

倒入电炖锅，撒上蒜苗～焖一分钟就可以开吃啦～

菜谱创建时间：2019-10-20 19:30:19