红膏母鲟咸饭 小美版

作者： vivi小美食计

用料

• 红膏母鲟 两只约700g
• 粳米（浸泡） 150克
• 糯米(提前至少3小时浸泡) 100克
• 干香菇丁 随意
• 开洋 随意
• 姜 15g
• 乌麻油 15g
• 葱头油（或牛头牌红葱香酱） 15g
• 煲仔饭酱油 15克

红膏母鲟咸饭 小美版的做法步骤

步骤 1

1.速度5、5秒，切姜蓉，入油， 5分钟/V/小勺反转 爆香. 2.入全部原料（除红鲟），V , 3分钟，反转，速度1 3.放入蒸锅预铺锡纸（比原料高、且注意不要破了）。要加水哦！水与米齐平,红鲟收拾好了大卸八块铺在米上。

步骤 2

主锅放水(至少850克)，或可以炖45分钟的汤（会蒸去约700克左右的水）。 V,小勺反转

步骤 3

上层蒸盘，随意蒸，熟了就拿开。

步骤 4

上蒸汽后，45分钟 起锅，拌入葱头油，酱油。

步骤 5

有什么疑问，直接问我咯vivianlee9

红膏母鲟咸饭 小美版的小贴士

各种米差别很大，米饭的水分是成功的关键。

菜谱创建时间：2019-10-20 19:05:44