排骨香米饭

作者： woointz

用料

• 排骨 一条
• 葱姜 若干干
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 腐乳汁
• 土豆
• 胡萝卜 我不用，因为不吃
• 芝麻 可选
• 冰糖

排骨香米饭的做法步骤

步骤 1

葱切片，姜切丝，土豆切块

步骤 2

排骨冷水下锅，加葱姜，料酒，大火烧开

步骤 3

捞出，汤汁倒出留用，薄油冰糖出糖色，上色炝炒30s

步骤 4

汤汁回锅没过排骨，一勺蚝油，两圈生抽，一点老抽，一勺腐乳汁，大火烧开，转小火，炖10分钟，期间淘米

步骤 5

下土豆块，搅匀，关火

步骤 6

一股脑倒在米饭上，汤汁没过，不够加水，正常烧饭

步骤 7

出锅，撒芝麻葱花

菜谱创建时间：2019-10-20 18:55:40