简单快速自创芋头糕

作者： YAOJING-1

芋头糕是广东的一种特色小吃，是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃，在香港和澳门地区的茶楼也有卖，秋冬季是吃芋头最好的时节了，非常美味的同时，每天吃一些，养胃、杀菌、远离癌症~

用料

• 粉芋头 500克
• 粘米粉 320克
• 玉米淀粉（或木薯粉，澄粉） 80克
• 水 1100克
• 蒜 5瓣
• 虾米 适量
• 盐 一小勺
• 鸡粉 1小勺
• 糖 80克

简单快速自创芋头糕的做法步骤

步骤 1

切丝

步骤 2

蒜剁碎

步骤 3

虾米

步骤 4

起锅入油后小火下蒜炒香

步骤 5

马上放芋头小火炒出味

步骤 6

粘米粉、玉米淀粉、糖、盐、鸡粉搅拌均匀

步骤 7

倒入锅小火加热期间不停搅拌

步骤 8

有些粘稠后装入盘大火蒸20分钟

步骤 9

出锅放凉切

步骤 10

装盘

步骤 11

撒入花生碎、不喜欢葱所以没放，还可以煎着吃。

步骤 12

切薄油煎一下

步骤 13

表面脆里面软

步骤 14

小朋友喜欢蘸番茄酱吃😋

简单快速自创芋头糕的小贴士

糖分的选择根据各人的口味来适量放入，喜欢吃咸味的可以加入腊肠，腊肉，虾米等。我本人不喜欢加腊肠，喜欢甜些的口感。

菜谱创建时间：2019-10-20 15:28:32