宝宝山楂棒棒糖

作者： 美朵妈咪是艳儿

用料

• 山楂 500g
• 熟糯米粉 100g
• 吉利丁粉 10g
• 白砂糖 200g

宝宝山楂棒棒糖的做法步骤

步骤 1

山楂去核，洗净

步骤 2

加入清水上锅煮熟，不要煮烂，保持山楂完整性（水分太多影响后续的翻炒）

步骤 3

把煮熟的山楂放入料理机里打成糊

步骤 4

（打完的糊糊可以过筛，过滤那些渣子，让口感更细腻一些，我没有过筛，所以没有图片）把糊糊放入平底锅锅炒干，（这一步很关键，决定成功与否）火不要太大，以免糊锅，在炒的过程中把白砂糖分次加进去，然后一直翻炒。

步骤 5

一直炒到推不动为止，就算是完全成功了

步骤 6

等到山楂糕凉一些（要不然糯米粉进去容易糊化了）就把糯米粉和吉利丁粉一起加进去

步骤 7

揉成一个光滑的面团

步骤 8

把面团揪成10g左右的小球

步骤 9

放入模具里压平整

步骤 10

摆入烘干机里，我的烘干机最高温度就是70℃，所以我烘干了7小时，再自然晾干24小时。

步骤 11

成品就是这样了

宝宝山楂棒棒糖的小贴士

说说我的总结经验，糯米粉要是买熟的，一定买原味的，白颜色的，要不然一股糊溜味儿，影响成品的味道。再就是因为是晚上做的，所以有些图片比较暗。

菜谱创建时间：2019-10-20 15:11:39