奶茶芋圆烧仙草

作者： 宝楠爱厨房

国庆期间没出门，在家煮了仙草，熬了奶茶，搓了芋圆。

用料

• 小紫薯 4个
• 木薯粉 500克
• 红薯 1个
• 红心火龙果 1个
• 土豆 1个
• 仙草粉 1包
• 立顿红茶包 1包
• 牛奶 500克

奶茶芋圆烧仙草的做法步骤

步骤 1

超市直接买盒仙草粉，按说明书操作。加点凉水搅匀，在锅里烧热水后倒入，不停搅拌就行。别怕太稀，只要按说明书的水量够，就会凝结起来。放凉扔冰箱保鲜。

步骤 2

超市买的红薯和紫薯，没有固定量，切洗净削皮切片上锅蒸。

步骤 3

蒸熟后按压碎。

步骤 4

我没有定量，反正就是一手揉，一手加粉，慢慢加，加到能揉成团不粘手就行。这个靠感觉啦哈哈哈

步骤 5

分团搓长条。

步骤 6

切成小剂子，撒干粉防粘

步骤 7

这是红薯，切片蒸太慢了，所以切成了条。

步骤 8

一样揉。我没把红薯按压细，所以会有颗粒感，不过感觉更有口感（不接受反驳）哈哈哈

步骤 9

这个是红心火龙果切碎，用快速搅拌机搅碎后下锅煮，蒸发水分。建议不停搅拌多煮一会儿，我没蒸发完，后来就加了很多粉。。。

步骤 10

这个是土豆，蒸熟按成泥。 中间有个步骤没手拍，就是把煮好蒸发了水分的红心火龙果和土豆泥搅拌在一块。再慢慢倒入木薯粉揉成团。

步骤 11

因为红星火龙果的水分太多了，所以也就揉多了。

步骤 12

把冻好的仙草切碎。

步骤 13

把做好的芋圆放到锅里煮，全部浮起来就熟了。因为外面沾了太多的干粉，所以锅里煮水会粘稠。

步骤 14

控干水分捞起来，放在仙草上，这个时候撒上蜂蜜，加冰水或者凉开水就可以吃了。喜欢口感丰富的，还可以撒上花生，红豆，葡萄干，坚果什么的

步骤 15

立顿红茶包加水在锅里煮开，然后再倒入牛奶，烧开就成了奶茶。喜欢奶味多的，立顿红茶就煮少一点。

步骤 16

我全程没有加糖，吃不惯的小伙伴可以在煮仙草的时候加糖，或者煮奶茶的时候加糖，或者在搓芋圆的时候加糖粉。

奶茶芋圆烧仙草的小贴士

本人做吃的，都是靠感觉。 水分多了就加粉，粉多了就加水。 做吃的是乐趣，不要太刻板了~这次做不好还有下次嘛~

菜谱创建时间：2019-10-20 14:47:29