自制牛肉丸

作者： SYPing

用料

• 牛肉馅 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 黑胡椒酱 适量
• 蚝油 适量
• 橄榄油 适量
• 凉白开 适量
• 姜粉 适量

自制牛肉丸的做法步骤

步骤 1

所有配料，除了凉白开都倒入牛肉馅里。

步骤 2

搅拌，边搅拌边加凉白开水，一次少量加入，多次加。

步骤 3

边加水边搅拌。要搅拌很久，觉得累，用打蛋器低速继续搅拌。到肉馅粘稠上劲就可以。

步骤 4

锅里加水，微火加热，肉馅团成肉丸，用勺子轻放入水中。

步骤 5

陆续放入所有丸子，始终是微火加热。

步骤 6

开锅撇去浮沫，开锅两分钟即可。放凉冷冻保存。

自制牛肉丸的小贴士

关键点：1 加水搅拌，一定要多搅拌。1 始终微火加热。

菜谱创建时间：2019-10-20 14:03:07