客家菜-冬瓜姜焖鸭

作者： 娜美jessie

最近在外面吃日料、西餐、火锅、烤羊排……都是上火的，焖一个冬瓜姜焖鸭，冬瓜好吃又降火

用料

• 白冬瓜 半条
• 姜 适量
• 生抽 1勺
• 鸭 1只

客家菜-冬瓜姜焖鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭肉切好后焯水，加盐腌制一小时后备用

步骤 2

冬瓜削皮去籽、切块备用

步骤 3

爆炒姜片后加入鸭肉，加入酱油，爆炒

步骤 4

加入冬瓜块一起大火爆炒

步骤 5

加水、加盖大火焖煮

步骤 6

收汁，装盘

客家菜-冬瓜姜焖鸭的小贴士

鸭肉不要剁太小块，因为熟了会变小，装盘没那么好看，我这次是超市买的，赶着去买其他东西，忘记交代她们剁的时候剁大块了，

菜谱创建时间：2019-10-20 12:02:42