绝味河蟹，鱼香香辣河蟹

作者： 阿宝呀

用料

• 河蟹 20只
• 花椒20 粒
• 料酒2 勺
• 姜4 片
• 干辣椒5 个
• 生抽 2勺
• 盐10 克
• 孜然 一小勺
• 香叶 1片
• 花椒
• 米酒或者白酒

绝味河蟹，鱼香香辣河蟹的做法步骤

步骤 1

清洗，我用一两母，20只

步骤 2

锅里放油，油热后放辣椒，大蒜，葱姜，花椒炒香后放河蟹

步骤 3

再把河蟹扔锅里炒5分钟后，放酱油，醋，糖，盖锅盖煮15分钟

步骤 4

清蒸的图片上

步骤 5

切开

步骤 6

麻辣河蟹的做法，清洗河蟹，我用的是一两的全母，各个都有黄，葱姜蒜，姜片，花椒，香叶，孜然准备好，锅里放油，调料放进去，有香味后放河蟹，锅里炒3分钟后，放白酒或者米酒，生抽，老抽，白糖，醋，爆炒，之后添水，锅里闷15分钟快出锅时放盐，

步骤 7

最后一张是水煮的

绝味河蟹，鱼香香辣河蟹的小贴士

我用的是正宗盘锦河蟹稻田蟹，每年9.25－10.8号是最肥，一两的是200元40－45只五斤，不含包装，140元25－30只大概3斤，

菜谱创建时间：2019-10-20 11:51:41