虫草花筒骨黑豆汤

作者： 快乐小滔滔

虫草花黑豆猪骨汤，由补钙的筒骨与高钙高蛋白的黑豆，加补肺益肾的虫草花组成。秋冬这三食材煲汤是绝配，补钙好吸收，汤鲜营养好，常喝身体强壮少感冒。

用料

• 虫草花 10克
• 筒骨 1根
• 黑豆 30克
• 红枣 6颗
• 圆肉 6颗
• 枸杞 20粒
• 姜 2片
• 盐 适量

虫草花筒骨黑豆汤的做法步骤

步骤 1

所需材料。黑豆提前一小时泡透泡涨。

步骤 2

虫草花清洗干净后泡10分钟。泡的水不要浪费倒掉，直接用来煲汤。

步骤 3

筒骨冷水入锅，加几片姜，烧开后焯水5分钟清洗干净。

步骤 4

洗净血末的猪骨投入汤煲中，放入黑豆、虫草花、枸杞、红枣 、圆肉与姜片，加适量清水，（泡虫草花的水也倒进去）大火煮开后，转小火慢煲一个半——2小时。

步骤 5

关门前10分钟加适量的盐（其实不加也是可以的，我觉得不加更鲜甜）

虫草花筒骨黑豆汤的小贴士

1、猪骨头要选两头大，中间细的那种，两边扁扁的没有骨髓，骨钙含量也低。 2、大火煮开后，可滴几滴陈醋进去，利于大骨里的钙析出。 3、红枣要去核 4、此方用炖汤更鲜甜。

菜谱创建时间：2019-10-20 10:26:55