无骨冷吃鸭

作者： 从零开始5217

有时候吃腻了白味，就想换个口味，想吃冷吃兔<(ToT)>有因为养过兔，不敢吃，好吧，只有对不起鸭先生了！

用料

• 料酒 两勺
• 干辣椒 一碗
• 老抽 两勺
• 鸭腿 两只
• 大蒜 四瓣
• 盐 两勺
• 八角 两个
• 大葱 半根
• 花椒 一小把
• 糖 老冰糖一块
• 姜 一块
• 香叶 两张

无骨冷吃鸭的做法步骤

步骤 1

1、干辣椒、老姜、桂皮、葱、备用 2、鸭腿去皮切小丁块状（备用爆油） 3、去皮够的鸭肉切小放入料酒、葱、生抽腌一个小时以上

步骤 2

1、鸭皮放热锅爆油，捞出鸭皮丁 2、关火冷油 3、待油温不太高时候才放入鸭肉（将之前腌制的葱、姜挑出来） 4、翻炒鸭肉至变色依次加入：香叶、桂皮、八角、花椒、葱 5、再放老抽、冰糖、生抽继续翻炒 6、装盘即可（可洒点白芝麻）

步骤 3

出锅！

菜谱创建时间：2019-10-19 22:17:25