减脂鸡胸肉玉米肠

作者： 茶茶茶心

鸡胸肉的百变吃法，减脂期必备～ 厨房小白也可以做的减脂餐

用料

• 鸡胸肉 4块
• 鸡蛋清 2个
• 黑胡椒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 甜玉米粒 适量
• 盐 适量
• 羊肠衣 2个

减脂鸡胸肉玉米肠的做法步骤

步骤 1

腌制鸡胸肉:先用葱姜水泡了会去腥（可以省略我发现用处不大）用盐，黑胡椒腌制，“马杀鸡”一会

步骤 2

用绞肉机搅碎

步骤 3

变成鸡肉泥

步骤 4

取两个蛋清（蛋黄看个人可选择加或者不加）

步骤 5

加适量玉米淀粉和甜玉米粒，甜玉米粒可以多加增加口感

步骤 6

灌肠，用羊肠衣+灌肠器塞进去。没有的可以用硅胶模具等等都可以，七分满就可以了，不要太满。羊肠衣觉得有味道的话可以用白酒泡一下～

步骤 7

用牙签扎洞，蒸。也可以煮，记得水不要沸，沸了就闷一会再煮，不然容易破。

步骤 8

成品！塞太满或者蒸太久就会破～

减脂鸡胸肉玉米肠的小贴士

最后蒸的时候尽量分开放，不要像我一样放在一起，容易黏在一起！ 喜欢颜色红一点就加红曲粉！

菜谱创建时间：2019-10-19 21:40:49