萌萌的奶牛刀切馒头

作者： 左耳没耳钉

给宝宝做的奶牛馒头

用料

• 牛奶 50G
• 酵母 1G
• 面粉 100G
• 糖 5G
• 竹炭粉 0.5G
• 红曲粉 0.3G

萌萌的奶牛刀切馒头的做法步骤

步骤 1

把牛奶（冰），砂糖，面粉，酵母搅拌成絮状，再加入玉米油。揉成光滑的面团。然后分别加入色粉，揉成有颜色的面团

步骤 2

这说明一下如何揉带颜色的面团。以竹炭粉为例子，把色粉加入面团中

步骤 3

像搓衣服一样

步骤 4

像搓衣服一样把色粉一点点的揉进面里，直至均匀

步骤 5

把白色的面团排气，然后擀平

步骤 6

把黑色面团随意放在白色面片上

步骤 7

擀平

步骤 8

然后卷起来

步骤 9

用刀切块。把切好的面坯子放在一边，用保鲜膜包好，避免接触空气会干裂。

步骤 10

接下来我们装饰奶牛了。首先搓两个小圆球，作为奶牛的眼睛

步骤 11

然后红色的面团搓成两头尖的形状，然后中间切一刀

步骤 12

在面团上涂一点牛奶，以便粘住两个面团

步骤 13

然后搓出两个上尖下宽的形状

步骤 14

用牛奶涂抹后粘住

步骤 15

擀出一个椭圆状

步骤 16

这就是奶牛的嘴巴。最后搓一根黑色的线状形状，就是奶牛的鼻环。因为刀切会改变一点形状，大家在没有发酵之前可以用手把整体形状修正一下

步骤 17

放入烤箱，下面放一碗温水。30度发酵25分钟。然后冷水上锅（我明明记得我拍了照片的，可是没有了）

步骤 18

冷水上锅，小火5分钟。然后转大火烧开后又转中火蒸10分钟。关火。再焖3分钟

步骤 19

这样萌萌哒的小奶牛就做好啦

步骤 20

刀切馒头也可以变得超级可爱对不对？

萌萌的奶牛刀切馒头的小贴士

1.每家面粉的吸水比例不一样，数据只是参考。2.排气如果排不好，蒸出来凹凸不平。3.蒸锅里如果有水滴在表皮上也会凹凸不平哦

菜谱创建时间：2019-10-19 21:13:24