蒜蓉开背虾

作者： 博衍清和

蒜蓉开背虾做法很简单，也很符合现代人健康的生活理念，用了蒸的做法，保持了虾的营养不被破坏，用了新上市的蒜，蒜香味道浓郁

用料

• 虾 适量够吃就行
• 蒜6 瓣
• 生抽1 勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 小葱 适量
• 小米辣或干辣椒 适量

蒜蓉开背虾的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝泡发，中间剪断

步骤 2

虾用刀前后滑动，这样更容易给虾开背，然后用剪刀剪去虾须

步骤 3

一只虾朝前一只朝后！摆盘

步骤 4

锅中加入适量油！大火烧到冒烟～然后关火。(看到油冒烟就行了！不要烧太久)不然油会着火🔥

步骤 5

将切好的蒜蓉放入热油中！翻炒均匀，然后加入，蚝油，生抽，盐，白糖，鸡精，翻炒均匀

步骤 6

这个样子蒜蓉就均匀了

步骤 7

将炒香的蒜蓉放到虾上

步骤 8

等蒸锅上气后，将虾放到蒸锅中大火蒸五分钟！注意不要烫到手！出锅后撒上葱花和小米辣，淋上热油就行了！(我太懒了只切了葱花没放小米辣和浇热油)😅

菜谱创建时间：2019-10-19 21:10:52