黑胡椒鸡胸肉丸

作者： 阿拉蕾2020

用搅馅机按300克鸡胸脯肉，30克水，3克盐先搅成肉糜，然后打入一个鸡蛋清，和3克现磨黑胡椒粉再搅拌均匀，最后朝一个方向搅拌上劲，用手又摔打了一会儿，烧水开锅下鸡胸肉丸，撇去浮沫，肉丸都飘起后捞出，放冰水里过一下，口感更Q弹，放凉后冰箱冷冻保存，鸡胸肉低热量高蛋白，100克鸡胸肉，含19.4克蛋白质，300克鸡胸肉做了22个鸡胸肉丸。

用料

• 鸡胸肉 300克
• 水 30克
• 盐 3克
• 鸡蛋清 1个
• 现磨黑胡椒 3克

黑胡椒鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

先加水，盐，再加鸡蛋清，黑胡椒用搅馅机搅成肉糜，后搅拌摔打上劲。

步骤 2

烧水开锅下鸡胸丸，撇去浮沫。

步骤 3

肉丸都飘起后捞出，放冰水里过一下，口感更Q弹，放凉后冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2019-10-19 20:09:30