米酒酱牛肉

作者： 远行_3vlr

用料

• 牛肉 600克
• 姜 2片
• 八角 1个
• 冰糖 20克
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 丁香 3粒
• 肉蔻 1个
• 西红柿 1个
• 土豆 2个
• 黄豆酱 5勺
• 广东米酒 10勺

米酒酱牛肉的做法步骤

步骤 1

配菜滚刀切块

步骤 2

牛肉冷水焯水去除血沫备用

步骤 3

锅内加一点点油润锅，加牛油煸炒出油

步骤 4

加肉翻炒至两面焦黄后加葱姜蒜，转中小火加黄豆酱和甜面酱，加大料和冰糖，生抽，翻炒上色，加配菜

步骤 5

加米酒没过食材后大火沸腾后转中小火炖煮90分钟左右

步骤 6

转大火收汁加香菜出锅

米酒酱牛肉的小贴士

米酒用广东米酒，

菜谱创建时间：2019-10-19 20:06:24