延边朝鲜族风味【火辣鸡爪】珍惜每个给你鸡爪吃的人，那是真爱，也珍惜每个给你做鸡爪的人……

作者： 培根蛋卷

啤酒的绝配， 绝对碾压扎太基里38元8只小鸡爪 辣翻天了～

用料

• 煮鸡爪部分：
• 鸡爪 8只
• 葱 几段
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 酱汁部分：
• 辣椒面 2勺
• 辣椒酱 1勺
• 白糖 1勺
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 香油 1勺
• 糖稀 1勺
• 牛肉粉 半勺
• 胡椒粉 适量
• 啤酒 半瓶
• 熬汁部分：
• 大蒜 6瓣/末
• 油 适量
• 芝麻 适量

延边朝鲜族风味【火辣鸡爪】珍惜每个给你鸡爪吃的人，那是真爱，也珍惜每个给你做鸡爪的人……的做法步骤

步骤 1

给鸡爪清洗，剪掉指甲～备用。

步骤 2

处理好的鸡爪冷水下锅放葱段，姜片，料酒大火煮10-15分钟。（根据自己喜欢的口感把握时间就好）

步骤 3

做酱料：辣椒粉，辣椒酱， 白糖，牛肉粉，胡椒粉 酱油，耗油，糖稀，香油，啤酒 稀释备用

步骤 4

调好的汁

步骤 5

煮好的鸡爪用凉水冲洗备用

步骤 6

起锅倒入适量的油，放入蒜末暴香，

步骤 7

把调好的酱汁倒入锅内

步骤 8

下鸡爪，酱汁最好没过鸡爪，中小火慢慢炖吧，中间开锅盖检查避免粘锅。

步骤 9

出锅撒芝麻

延边朝鲜族风味【火辣鸡爪】珍惜每个给你鸡爪吃的人，那是真爱，也珍惜每个给你做鸡爪的人……的小贴士

1：我用的是朝鲜族辣椒面跟酱。可以换成韩式的。 2：因为用的辣椒酱不同，盐的量要自己把握

菜谱创建时间：2019-10-19 19:22:36