口感超软的南瓜馒头

作者： 小妮-97

记得面粉一定要多揉，口感会更佳 甜度根据自己的喜欢可以再加点 蒸的时候一定要冷水蒸

用料

• 南瓜 660克
• 糖 30克 中度甜
• 盐 4克
• 面粉 800克
• 酵母 6克
• 数量: 30个馒头

口感超软的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切片，蒸20分钟，蒸好的南瓜会有蒸汽水一定要倒掉。捣烂

步骤 2

加入盐和白糖，酵母用温水冲泡，会起泡的那种，说明酵母有效，再倒入800克面粉，揉，会粘手再继续少量加面粉，直到不粘手即可。记得盖上保鲜膜。

步骤 3

这是发好的面团28度的天气大概2到3小时，发到两倍大，会看到有蜂窝状。说明面团发好了。

步骤 4

把发好的蜂窝状揉开，适当的加点面粉，揉完切好，等待个10分钟再上锅，《也叫二次发酵》一定要冷水蒸。

步骤 5

蒸17分钟，关火再闷个5分钟。 好了，出锅，完美😄

菜谱创建时间：2019-10-19 17:06:53