宁波小菜～爆炒虾姑

作者： 原来的我k

用料

• 皮皮虾 1斤
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 料酒 4勺
• 葱 2根
• 淀粉 1勺
• 食用油 3勺
• 厨邦美味鲜酱油 3勺
• 海天老抽 1小勺
• 小米辣 1个

宁波小菜～爆炒虾姑的做法步骤

步骤 1

虾姑去头部触须，尾部几两侧尖刺，洗净。

步骤 2

虾姑剪小段，准备葱姜蒜辣椒

步骤 3

热锅热油下葱姜蒜辣椒爆香

步骤 4

下虾姑大火翻炒，加入料酒，美味鲜，老抽，翻炒，放一碗水，大火开盖煮3分钟。

步骤 5

待汤汁略少，淀粉兑水搅拌均匀，下入锅内。

步骤 6

翻炒收汤汁，下葱花，起锅装盘。

步骤 7

因为调入了淀粉，包裹住了虾姑的鲜味，嘬一口，简直鲜掉眉毛，都不用放味精。

宁波小菜～爆炒虾姑的小贴士

因为厨邦美味鲜酱油较一般酱油咸，所以无需放盐。

菜谱创建时间：2019-10-19 16:52:08