小米核桃花生酪

作者： 木樨树上枝

核桃、花生、小米对身体的好处就不用多说了吧？但是我们家挑剔的娃不爱吃……结合网上一些聪明妈妈的方子，发明了这道甜品，妞儿还是挺捧场哒！

用料

• 小米25克
• 糯米25克
• 花生25克
• 核桃仁25克
• 白砂糖60克
• 清水700毫升

小米核桃花生酪的做法步骤

步骤 1

首先把所需食材称重，然后洗净，浸泡四到五小时，偷懒的也可以浸泡过夜，早上起床再做。

步骤 2

把洗净的核桃仁和花生仁放入料理机，加入200毫升水打成糊状，再加入小米和糯米打成糊状，关机加入剩下的500毫升水搅匀。准备锅子，取过滤筛架在锅沿上，倒入打好的浆糊过滤，完成开火，期间需要不断搅拌防止粘底结块，烧开约摸半分钟左右即可关火，加入60克白砂糖搅拌完成。

步骤 3

常温放了几个钟头的样子，现在吃掉会不会长一两肉肉？

小米核桃花生酪的小贴士

如果不喜花生衣和核桃衣的味道的可以去衣，搅拌最好用做蛋糕的刮刀或者打蛋器，可以更彻底的与锅底接触，防止粘底。此甜品适合现做现吃，不宜隔夜或者放入冰箱冷藏。此方的量适合三至四人食用。（喜欢喝浓稠一点的，水可以减至600毫升）过滤下来的渣可以加点面粉，加点盐和发酵粉，加水搅拌至厚糊状，等待发酵完成，倒入煎锅每个大约鸡蛋大小，煎至二面金黄，吃起来也不错。

菜谱创建时间：2019-10-19 16:33:56