切片码到烤架或者烤网上,这样上下面受热比较均匀,水分不会在下面堆积,下面放硅油纸或者锡纸接住烤下来的水分和油脂。
热旋风功能200度三十分钟左右即可。放凉后密封袋保存~
第一次在肉下面垫了硅油纸,第二次是在接渣盘里铺了硅油纸,各有各的好处,第一种水分会在肉下堆积,烤肉时间需要延长,第二种需要清洗烤网,推荐第二种,随心情选择~