开胃山药糕

作者： 悦食萌点

前几天跟宝妈们聊天，说起宝宝自从开始添加辅食，总是会有便秘的困扰，其实这跟宝贝们的饮食结构有关系，所以我就推荐了山药这个食材。山药含有丰富的膳食纤维，帮助宝宝调理肠胃再合适不过了，而且它有着软糯的口感，想必宝宝是不会拒绝如此绵软的食物。 今天来做一个开胃的山药糕，它不仅有着漂亮的颜色，更有软绵的口感，和酸甜可口的味道，即使没有牙齿的宝宝也能轻松咀嚼和吞咽。 山药糕是采用蒸制的方法来做，因为“蒸”可以较多的保留食材的营养素，防止营养流失，而且蒸熟后的口感又是绵密香甜，保证符合宝宝的口味。 如果发现宝宝的食欲变差了，就赶紧把这个做起来吧，让这款开胃的山药糕来治愈宝宝们的胃~~

用料

• 山药 160克（去皮）
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 20克
• 山楂糕 45克
• 食用月龄 12个月以上

开胃山药糕的做法步骤

步骤 1

山药洗干净，削去外皮，切成小块

步骤 2

切好的山药上笼蒸15分钟左右，熟透取出

步骤 3

将蒸熟的山药倒入破壁机内

步骤 4

再倒入两个鸡蛋

步骤 5

按“启动”键，搅打成山药糊

步骤 6

将山药糊倒入大碗内

步骤 7

加入20克淀粉，翻拌均匀

步骤 8

山楂糕切成小粒

步骤 9

倒入山药糊中

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

模具底部铺油纸，将拌均匀的山药糊倒入模具内。 如果没有模具，可以用耐高温的蒸碗来蒸。

步骤 12

用抹刀抹平表面

步骤 13

冷水下锅，大火烧开后继续蒸制30分钟，熟透即可

步骤 14

晾凉后就可以进行脱模，然后将山药糕切成小块，就可以给宝宝吃了。酸甜的山楂糕搭配软糯的山药，吃一口就停不下来。 可以用小刀在四周划一圈，也可以用牙签在四周划一圈，这样就可以轻松脱模了

步骤 15

食材本身味道就偏甜，所以山药糕整体口感都是甜蜜蜜的

开胃山药糕的小贴士

1，给山药削皮，要注意不要让山药的粘液沾到皮肤上，山药皮里面有皂角素，沾到皮肤上会很痒的，最好带上一次性手套再操作。 2，山药液可以替换成胡萝卜、红薯或者土豆等这些食材都可以搭配酸甜的山楂糕。 有任何意见或者建议可以添加我的微信15093176584

菜谱创建时间：2019-10-19 15:26:07