糖霜饼干

作者： 真怡点私人订制

用料

• 饼干食材：黄油250 克
• 糖粉200 克
• 鸡蛋2个
• 低粉550～600
• 糖霜：蛋清30g,柠檬汁或白醋3克，糖粉150～200 克

糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油至常温

步骤 2

糖粉过筛加入，并拌匀（微发白 ）

步骤 3

加入常温鸡蛋，拌匀 先加入一个鸡蛋拌匀，之后再加入第二个鸡蛋拌匀。

步骤 4

加入低粉，拌匀。

步骤 5

台面撒少少生粉，用擀面杖擀成薄片（3毫米厚），放入冰箱冷冻10分钟，取出后，用牙签画出自己喜欢的形状。

步骤 6

画出自己喜欢的图形（图形上用牙签点小小点，避免在烘烤中饼干开裂），放入烤盘，入炉，开风炉160度，烤20分钟。

步骤 7

出炉后的饼干是金黄色。

步骤 8

蛋白霜制作：蛋清、糖粉（过筛）、柠檬汁/白醋（可加可不加，除醒），拌匀，入裱花袋。

步骤 9

蛋白霜加入色素，涂在饼干上，自然凉干12小时后成成品。

糖霜饼干的小贴士

1.所有拌匀部分都用手工，不能用搅拌机拌。 2.常温密封保存15天，拿出可直接食用。

菜谱创建时间：2019-10-19 15:09:42